Ananasberg

für eine 20 – er Springform

Den Backofen auf 180 ° vorheizen.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen – den Rand nicht fetten.

4 Eier
4 Eßl Mehl
4 Eßl Zucker
1 Vanillezucker
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz

Die Eier trennen
Das Eiweiß steifschlagen, dann den Zucker und den Vanillezucker einrieseln lassen.
Unter diese Eiweißmasse werden dann nacheinander die Eigelbe gemischt.
Zum Schluss wird vorsichtig das Mehl mit dem Backpulver untergehoben.
Den Teig in die Form einfüllen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca 20 Min backen.
Vorsichtig aus der Form lösen und auskühlen lassen.

Belag
250 g Butter

1 Sanapart
1 kleine Dose Ananasstücke
200 ml Ananassaft
1 P. Schokoguss – Zartbitter

Dan ausgekühlten Tortenboden waagrecht in der Mitte durchschneiden
Eine Hälfte des Bodens zerkrümeln
Die Ananasstücke gut abtropfen lassen und noch kleiner schneiden.
Sanapart nach Anweisung zubereiten – aber anstelle von Wasser verwendet man den Ananassaft.
Die Creme mit den Biskuitkrümeln gut vermengen und dann die Ananasstücke untermischen
Diese Masse wird dann bergartig auf dem Biskuitboden verteilt und dann mit Schokoguss überzogen.
Im Kühlschrank ein paar Stunden durchkühlen 

Ananasberg

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