Zutaten für ca. 4 Personen Ca. 15 frische Bärlauchblätter oder 2 Eßl. Bärlauchpesto 2 gehäufte EL Schmand oder Creme fraîche 1 EßL Öl 300 g Spätzlemehl oder Mehl 405 4 Eier Salz Nach Bedarf etwa…