Bami Goreng

2 – 3 Pers.

150 g Mie Nudeln oder Spaghetti
Champignons
 Karotten
 Paprika
Zucchini
Staudensellerie
1 Eßl Ingwerwürfelchen oder 1 Tl gem. Ingwer
Mungobohnenkeime – Zuckerschoten
Zwiebel – Knoblauch – alles was grad so rumliegt und weg muß
etwas Gemüsebrühepulver oder Hühnenbrühe
ca 50 ml  Sojassoße
50 ml Wasser
5 Gewürze  – Pulver ( vorsichtig damit umgehen – schmeckt
sonst sehr stark raus )
etwas Koriander getrocknet oder frisch
Chili
Erdnussöl oder Sesamöl

Das Gemüse putzen und klein schneiden
in einer Pfanne ( Wok ) mit dem Öl  andünsten – sollte noch Biß haben
Die Sojasoße – Wasser und Gewürze  unter das Gemüse mischen – zusammen kurz aufkochen.

Je nachdem wie scharf man es möchte, noch mal abschmecken.
Wer will, kann die Soße mit etwas Speisestärke binden.

Die Nudeln nach der Packungsanleitung garen – mit dem Gemüse vermischen und sofort servieren. Man kann aber auch Nudeln und Gemüse getrennt servieren.

Bami Goreng

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