ergibt 16 Berliner à 65 g 600 g Mehl 550 6 Eidotter 60 g Butter 80 g Zucker 42 g frische Hefe 250 ml lauwarme Milch etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Eßl Rum Zuerst das Mehl in eine Schüssel…