Zutaten für 4 Portionen 500 g Rinderhack 125 g Schinkenspeck 3 Stangen Staudensellerie 2 Karotten 2 Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 300 ml Rotwein 300 ml Vollmilch evtl. noch etwas Fleischbrühe 2 El To…