Bratkartoffeln

pro Person ca 200 g Kartoffeln ( festkochende ) waschen – schälen und in kleinere Würfel schneiden.
Eine Pfanne mit Butterschmalz erhitzen, die Kartoffeln gut abtrocknen
und in die Pfanne geben.
Den Deckel drauf und langsam anbraten lassen, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat.
Dann mit einem Pfannenwender die Kartoffeln umdrehen und von allen Seiten anbraten.
Nicht mehr zudecken sonst wird die Kruste weich.
Wenn die Kartoffeln gar sind, leicht salzen .

Gibt man etwas Kurkuma an die Kartoffeln, werden sie schön gelb.

Bratkartoffeln

Bratkartofffeln

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