6 hartgekochte Eier
150 g Lyoner ( Fleischwurst ) in kleine Würfel geschnitten
125 g Naturjoghurt 10 %
2 Eßl Mayonnaise
2 Tl Senf mittelscharf
1 Tl Kapern, abgetropft
8 Cornichons, fein gehackt
Salz und Pfeffer
etwas Knoblauch – und Zwiebelgranulat
2 Eßl frische Schnittlauchröllchen
Die gekochten Eier auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Die restlichen Zutaten zusammenrühren, die Eier dazu geben und vorsichtig vermengen.
Ich hab noch einen Schuss von der Gurkenbrühe dazugemischt.
Im Kühlschrank 2 – 3 Stunden durchkühlen lassen und dann zu Bratkartoffeln oder frischem Brot servieren.
Danke – ja – das kam bei der Hitze gut an
Klasse Rezept für das jetzige sonnige Wetter