Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 TL Pfefferkörner 3 Gewürznelken 5 Wacholderbeeren 1 Tl Kümmelkörner 1 Eßl Schweineschmalz oder Gänseschmalz 500 g Sauerkraut…