750 g Erdbeeren
200 ml Sahne
400 ml Milch
1 P. Vanillepudding zum Kochen
2 Eßl Zucker
100 ml Eierlikör
125 ml Orangensaft
100 g Mini – Butterkekse mit Schokolade
Haselnusskrokant

Aus den 400 ml Milch – dem Puddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen – abkühlen lassen – immer wieder umrühren – damit sich keine Haut bildet.
Die Erdbeeren waschen – ein paar zur Deko zurücklegen – und klein schneiden-
In eine geeignete Schüssel geben –  mit dem Orangensaft vermischen.
Die Butterkekse dazu geben.
Den erkalteten Pudding gut verrühren – den Eierlikör unterrühren.
Dann die Sahne steifschlagen und unter den Pudding heben.
Die Puddingmasse auf die Erdbeeren geben – glattstreichen mit ein paar Erdbeeren und dem Krokant verzieren.
Ein paar Stunden  kalt stellen