für 3 Personen 6 – 9 je nach Größe, vorwiegend festkochende, Kartoffeln 2 Eßl Olivenöl Salz ein paar Stängel Rosmarin 250 g Quark 20% 150 g Creme fraiche evtl. 1-2 EL Wasser zum Glattrühre…