Falsche Remoulade

für die  “ Remoulade „
1 Becher Creme legére
1 Becher Vollmilchjoghurt
3 – 4 Stängel Dill
2 hartgekochte Eier
50 g Senfgurken oder Saure Gurken
1 Eßl Gurkenbrühe
Salz – Pfeffer
Creme legère und Joghurt miteinender mischen und glatt rühren
Die Eier schälen und kleinhacken.
Den Dill von den Stielen zupfen und ebenfalls kleinhacken.
Die Senfgurken abtropfen lassen und in kleine Würfelchen schneiden.
Alles zu der Creme geben, Gurkensaft dazu und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles gut vermischen und eine Stunde kühl stellen.

Schmeckt besonders gut zu Backfisch oder Matjes.

Falsche Remoulade

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