für 2 Personen: 300 g Seelachsfilets 2 – 3 Eßl geraspelte Karotte Salz – Pfeffer etwas gemahlener Ingwer und Koriander Petersilie 1 Eiweiß 2 Eßl Weckmehl zum Binden Außerdem 1 Eßl Soj…