ca 3 – 4 Portionen für das Gemüse 1 kleiner Wirsingkopf ca 600 g 1/2 Tl Natron 1 kl. Zwiebel 1 Stück Butter 1 – 2 Eßl Mehl ca 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne Salz – Pfeffer – Muskat d…