4 Pers.

500 g gemischtes Hackfleisch
250 g Sauerkraut
2 – 3 Eßl Tomatenmark
2 rote Paprika, in kleine Würfel schneiden
600 ml Gemüsebrühe
Salz – Pfeffer – Harizza oder Chili nach Geschmack
das Hackfleisch anbraten – Tomatenmark mit anrösten.
Das Sauerkraut ( gut ausdrücken ) und die Hälfte der Paprikawürfel dazugeben
Würzen mit Salz  – Pfeffer – Harizza – Gemüsebrühe
und dann ca 20 Min köcheln.
Jetzt die restlichen Paprikawürfel dazugeben und weitere 10 Min köcheln.
Evtl. muss man noch mal etwas Wasser dazugeben
und  mit einem Eßl braunem Soßenbinder andicken.
Dazu essen wir Salzkartoffeln
Man kann aber auch die rohen Kartoffeln klein würfeln,
gleich in den Topf mit reingeben,
und das Ganze dann als Eintopf servieren.