Hackmedaillons mit Kohlrabi

für 4 Personen 
500 g Hackfleisch halb und halb
1 trockenes Brötchen - in warmem Wasser einweichen und fest ausdrücken 
1 kleine Zwiebel - in kleine Würfel schneiden
1 Ei
kleingeschnittene  Petersilie
etwas Senf- Salz – Pfeffer
evtl etwas Weckmehl
außerdem 1 P. Bacon
alles -  bis auf den Bacon - gut miteinander vermischen,
in 8 gleich große Portionen  teilen und mit je einer Scheibe Bacon umwickeln.
Die Medaillons von beiden Seiten  kräftig anbraten – auf einen Teller legen 
oder gleich mit der Pfanne 
bei 120 °  ca 20 Minuten in den Backofen stellen.
Oder man legt sie auf ein Backblech 
und schiebt das Ganze bei 200 ° 30 Min in den Backofen.
( nach 20 Min umdrehen )
Hier hatte ich Kohlrabigemüse und Kartoffeln dazu gemacht. 
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