Zutaten für 5 Gläser ( ca. 200 ml )
1 kg Hagebutten
1/4 l Orangensaft
500 g Gelierzucker 2:1

Die Hagebutten gründlich waschen und die Stiele und Blütenansätze entfernen.
Dann über Nacht in die Gefriertruhe stellen.
Am nächsten Tag die Hagebutten in den Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und 20 Min kochen.
Wer keinen Schnellkochtopf hat, muss die Hagebutten entsprechend länger kochen, bis sie zerfallen.
Danach die Hagebutten-Masse in ein Salatsieb gießen und mit mit einem Kartoffelstampfer durch das Sieb drücken.
So bleiben schon mal die Schale und größere Kerne im Sieb hängen.
Dann das Hagebuttenmus ein weiteres Mal durch ein feines Sieb streichen.
So kann man auch noch die kleineren Kerne raussortieren.
Zurück bleiben ca 700 g Hagebuttenmus.
Dazu gießt man 250 ml Orangensaft und gibt den Gelierzucker dazu.
Alles gut vermischen und dann nach Packungsanleitung kochen.
Schraubgläser und passende Deckel heiß ausspülen und die heisse Marmelade in die Gläser füllen.
Sofort fest zuschrauben und auf den Kopf stellen.