Zutaten für 4 Personen: 750 g Karotten ( ich mache noch eine große Kartoffel dazu ) 2 Schalotten 1 Teel. Ingwer 1-2 Essl. Butter 750 ml Gemüsebrühe 125 ml Sahne 150 ml Orangensaft Salz, Pfeffer, Ch…