für den Crock Pot 3,5 l 
für 4 Portionen
1 kg festkochende Kartoffeln
700 ml heiße Gemüse – oder Fleischbrühe

Außerdem 
1 Eßl Öl
1 kl Zwiebel – kleingewürfelt
50 g Dörrfleischwürfel
50 ml Gemüsebrühe
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2 Eßl Naturjoghurt
1 Tl Senf
1 Eßl Essig 
Salz – Pfeffer

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
Dann die Scheiben in den Crocky geben.
Mit der heißen Brühe übergießen, bis die Kartoffel grad so bedeckt sind.
Auf „High“ ca 2 Std garen.

In der Zwischenzeit das Öl erhitzen und die Dörrfleischwürfel darin anbraten.
Dann die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
Mit etwa 5o ml Gemüsebrühe ablöschen, 10 Min köcheln lassen.
Danach den Joghurt untermischen – mit  Senf, Essig , Salz und Pfeffer würzen
und zur Seite stellen.
Sind die Kartoffelscheiben weich, die Brühe abgießen
und dann die Kartoffeln mit der Zwiebel-Speck-Joghurtmischung gut vermengen.
Evtl muss man noch etwas nachwürzen.
Den Pot bis zum Servieren auf “ Warmhalten“ stellen und dann genießen.