für 2 – 3 Port.

500 g mehligkochende Kartoffeln
1 – 2  Karotten
1/2 Stange Lauch
1 Stück Sellerie
( Maggikraut )

alles in kleine Würfel schneiden In einem Topf mit ca. 1 l Gemüsebrühe
und einem Lorbeerblatt ca 20 Min garen
abschmecken mit Salz – Pfeffer – Muskat – Maggi ??

1 kleine Zwiebel in Würfel schneiden
in einer Pfanne mit etwas Butter andünsten und in die Suppe geben – ziehen lassen

Für die Baconspieße jeweils 2 Scheiben Bacon wellenförmig auf Schaschlikspieße aufreihen
und in einer beschichteten Pfanne  ohne Fett knusprig  anbraten
Zu der Suppe servieren

Man kann die Suppe aber auch pürieren und mit einem Schuss Sahne verfeinern.