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Kasslerbraten mit Sauerkraut und Pürée
für 2 – 3 Portionen 500 g Kassler ( Kammbraten gepölkelt und geräuchert ) etwas Butterschmalz 2 Zwiebeln 250 ml Malzbier 200 ml Fleischbrühe Salz und Pfeffer etwas Soßenbinder fürs Pürée 40…
