Lasagneplatten selber machen ist kinderleicht
Man braucht dazu:
175 g Weizenmehl 405 ( ich habe Dinkelmehl 630 verwendet )
2 Eier
etwas Salz
2 Eßl Olivenöl oder neutrales Öl
2 Eßl Mehl zum Ausrollen ergibt 250 g fertiger Nudelteig
reicht für eine Lasagne für ca 3 – 4 Personen
____________________
Eier – Mehl Salz und Öl gut verkneten und 1 Std ( in Frischhaltefolie eingewickelt ) kühl ruhen lassen.
Danach zu dünnen, ca 2 mm dicken, Platten ausrollen