Leberwurstkartoffeln

Kartoffeln – waschen und mit der Schale garen,
dann die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
Hausmacher Leberwurst von der Haut befreien und in Stücke schneiden.
Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen.
Eine Zwiebel – wer will, kann auch eine Knoblauchzehe schälen, würfeln
und in die Pfanne geben und
 andünsten.

Die Leberwurstmasse dazugeben und mitbruzzeln.
Wenn die Leberwurst ziemlich flüssig ist,
gibt man die Kartoffelscheiben dazu – mischt alles miteinander
und läßt es schön krustig braten.
Gewürzt wird  mit Salz – Pfeffer und Majoran.
Dazu schmeckt uns am Besten ein Endiviensalat mit vieeeel Knobi.

Leberwurstkartoffeln

Leberwurstkartoffeln

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2 Einträge in “Leberwurstkartoffeln

  1. Hallo Marie…da ich aus dem Ruhrgebiet komme kenne ich die Leberwurst nur als Brotbelag mit Gurkenscheiben drauf und Senf. Aber das hat mich jetzt interessiert und ich habs heute mal gemacht. Sehr sehr lecker und schmeckt mir besser wie Grützwurst…Noch einen schönen Tag für Dich.

    • Hallo Ranghild
      das freut mich, daß dir die Kombi so gut geschmeckt hat .
      Es ist ein saarländisch – pälzisches Essen. Wir lieben es
      Wobei Grützwurst kenne ich nicht, gibt es hier auch nicht zu kaufen.

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