Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenkeulen
Salz – Pfeffer
200 g Langkornreis
50 g Rosinen
3 cm lange Zimtstange
200 g Möhren
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Öl
1 Prise Zucker

Marinade
1 Knoblauchzehe
1 Eßl. Olivenöl
4 EL flüssiger Honig
1  TL Curry – Salz – Pfeffer – Harizza oder Chili

Die Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen – mit Salz und Pfeffer würzen.
In die Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 25 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken.

Honig mit Curry und Knoblauch usw. glatt rühren – kann ruhig sehr scharf sein

Den Reis mit Rosinen und Zimt  ( die Zimtstange  habe ich ein Gewürzei gesteckt, damit ich sie später besser raus fischen kann )in 450 ml kochendem Salzwasser garen.
Die Möhren putzen, schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Möhren zufügen, kurz glasieren und mit wenig Wasser ablöschen. Ca. 8 Minuten dünsten – das Wasser sollte fast ganz einkochen.

Wenn die Keulen schon etwas Farbe haben, mit der Marinade dick bestreichen und noch mal ca 10 Min backen .
Vorsicht – sie werden durch den Honig sehr schnell dunkel
Den Reis mit dem Rest der Marinade und den Möhren mischen und mit den gegrillten Keulen anrichten