2 Pers.

ca 150 g Nudeln – Spaghetti – Bavette ????
100 g frischer Bärlauch
100 ml Milch
100 g Frischkäse
1 Tl Gemüsebrühe
Muskat – Pfeffer
ein paar Spritzer Zitronensaft
1 Eßl heller Soßenbinder

Den Bärlauch waschen – trocken schleudern und grob zerkeinern
Dann mit der Milch in einer  Moulinette (  Mixer oder Zauberstab ) gut zerkleinern
In einem Topf zusammen mit dem Frischkäse aufkochen
Den Soßenbinder unterrühren und
mit  Gemüsebrühe – Muskat und Pfeffer abschmecken
Zum Schluß etwas Zitronensaft unterrühren
Die Nudeln nach Anleitung garen und mit der Bärlauchsauce servieren
Wer möchte, kann etwas Parmesan darüber streuen