3 – 4 Port.

400 g Puten  – oder Hähnchenbrust
200 g frische Champignons oder aus dem Glas
250 ml Milch – Sahnemischung
150 ml Fleischbrühe-  oder Hühnerbrühe – Pulver
2 Eßl Schmand
Salz – Pfeffer
etwas hellen Soßenbinder
Öl oder Butter zum Anbraten

die Pilze säubern und in Scheiben schneiden ( nicht waschen )
Das Fleisch in kleinere Stücke oder Streifen schneiden
und in heißem Fett anbraten – aus der Pfanne nehmen und warmhalten
In der gleichen Pfanne die Pilze anbraten – dann mit der Sahnemischung
und der Fleischbrühe ablöschen.
Aufkochen – den Schmand unterrühren  und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken
Evtl dickt man die Soße  mit etwas Soßenbinder an.
Zum Schluß das Fleisch wieder untermischen – kurz ziehen lassen und dann mit
Reis oder ????? servieren.