Pizza Hawaii

 für ein 32 – er Blech 

160 g Mehl
40 g Hartweizengrieß oder man nimmt nur Mehl
10 gr. frische Hefe
110 ml warmes Wasser oder halb Wasser und halb Weizenbier
1 Pr. Zucker
1/2 Teel.Salz
1  Eßl.Olivenöl

Belag
200 g passierte Tomaten
1 Eßl Tomatenmark
2 Scheiben Kochschinken oder mehr
100 g Ananasstücke aus der Dose
3 Eßl Champignons aus dem Glas
150 g geriebenen Käse – Mozzarella oder Edamer oder ?????
Salz – Pfeffer – Pizzagewürz
1 Prise Zucker

Zubereitung

Die Hefe in dem lauwarmen Waser auflösen und mit den anderen Zutaten
zu einem glatten Teig zusammen kneten
Der Teig sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, am besten über Nacht,
in einer Tupperschüssel zugedeckt ruhen.
Danach hat er sich fast verdoppelt.
Den gegangenen Teig nochmals von Hand ( evtl etwas Mehl zufügen )durchkneten
eine 32 – er Form mit Backpapier auslegen oder leicht  fetten

Den Backofen auf 220° vorheizen

Jetzt den Teig ausrollen und aufs Blech legen
Die Tomaten mit dem Tomatenmark vermischen
und dann mit Salz – Pfeffer – etwas Zucker – Pizzagewürz würzen und auf den Teig streichen
Den Schinken und die Ananas kleinwürfeln und mit den Champignons
auf der Tomatensoße verteilen.
Zum Schluß den geriebenen Käse darüber streuen,

Im vorgeheizten Backofen bei 220 – 250° ca 20 Min backen.

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so sieht der Teig nach 12 Std aus

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Pizza Hawaii

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