Für 4  – 6 Portionen

Für das Eis
150 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
150 g Creme double
350 g Sauerrahm
3 EL Limettensaft

Außerdem
pro Person 3 – 4 frische  Pflaumen (oder Kompott aus dem Glas )
Zimtzucker zum Bestreuen.
Alle Zutaten für das Eis kräftig verrühren,bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Wer keine Eismaschine hat – die Masse in ein flaches Gefäß füllen
und ins Tiefkühlfach stellen.
Öfter umrühren, nur so wird das Eis cremig.
Rühren sie es in der ersten Stunde alle 10-15 Minuten um, danach reichen alle 30 Minuten
Zum Servieren  die Form kurz in heisses Wasser tauchen .dann fällt  das Eis heraus und
man kann es in Scheiben schneiden.
Einfacher geht es, wenn man das Gefäß komplett mit Frischhaltefolie auslegt,
dann kann man das Eis ganz leicht herausheben.
Die Pflaumen waschen entsteinen und dann in etwas Apfelsaft kurz dünsten. Aufpassesn, daß sie nicht zu  weich werden.
Das Eis mit Zimtzucker bestreuen und mit den lauwarmen Pflaumen  servieren.