Mürbteig:
225 gr Mehl
1/2 Backpulver
100 gr Butter
100 gr Zucker
1 Ei
Alles miteinander verkneten – eine Kugel formen – in Klarsichtfolie packen und 1Std. kühl stellen.
Danach eine leicht gefettete 26er-Springform damit auslegen, den Rand etwa bis zur Hälfte hochziehen
Füllung:
1/2 l Milch
2 P. Vanillepuddingpulver  oder Sahnepudding
180 gr Zucker
600 gr Schmand
Belag:
Obst nach Belieben  – ich hatte hier frische Johannisbeeren.
I Tortenguß rot oder gelb je nach Obst 

Aus Milch, den beiden Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen (wird sehr fest).
Etwas abkühlen lassen.
Den Schmand unterziehen und dann die Masse auf dem Mürbteig in der Springform verteilen.
Bei 160° im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen, ggf. nach der Hälfte der Backzeit abdecken.
Den abgekühlten Kuchen mit Obst belegen und dann mit  Tortenguss überziehen. 

Ich habe hier das Rezept geteilt und 2 kleine Kuchen in 20 – er Formen gebacken.
Einen haben wir gleich gegessen und den anderen habe ich eingefroren.