Zutaten für 4 Personen.
500 g bißfest gegarte Schwarzwurzeln, am besten schmecken frische oder TK 
200 g gekochtes Hähnchenbrustfilet
4 Scheiben Ananas oder Pfirsich
2 hartgekochte Eier
150 g Mini – Champignons aus dem Glas 
150 g Naturjoghurt 10%
Salz, Pfeffer, Zucker,  gem Chili , Senf, Essig oder etwas Zitronensaft
Anstatt  Schwarzwurzeln kann man auch  Spargel verwenden.

Schwarzwurzeln , Hähnchenbrustfilet und Ananasscheiben in Stücke schneiden.
Die Eier schälen und dann fein würfeln.
Champignons abgießen und gut abtropfen lassen.
Alles zusammen in eine Schüssel geben und vermischen.
Den Joghurt mit den Gewürzen  verrühren –
dann mit den Schwarzwurzeln usw. vermischen und abschmecken.
Kühl stellen, vor dem Servieren evtl. nachwürzen.
Dazu schmeckt frisches Baguette ebenso wie Bratkartoffeln.