1 Zwiebel etwas Öl 1 TL Zucker 450g Sauerkraut Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 100 g Schlagsahne 100 ml Apfelsaft 300 g Seehecht oder Kabeljau oder ??? 150 g Crème fraîche Zwiebel schälen, fein würfel…