1 Paket Röstis – 750 g

450 g gehackter Spinat – TK
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz – Pfeffer – Muskat – Gemüsebrühepulver
1 Eßl Frischkäse ( Brunch )
1 Eßl Soßenbinder hell ??
etwas Butter
150 g geriebener Käse
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Den Spinat auftauen lassen
In einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch mit Butter andünsten
Den Spinat dazugeben und mit etwas Gemüsebrühe aufkochen.
Nach Belieben würzen und mit Soßenbinder ?? etwas andicken.
Ich hab ganz kuz den Zauberstab reingehalten und den Spinat grob püriert
Den Spinat in eine gefettete Auflaufform geben
und darauf die Röstis setzen
( die Röstis hab ich antauen lassen, beim ersten Mal waren mir die Kartoffelstücke noch etwas hart.)
Diese werden dann mit dem Käse bestreut
und das Ganze kommt in den Backofen bei 180 ° für ca 40 Minuten-

( schmeckt auch gut mit Schafskäse oder mit Schinkenwürfeln )