500 g Mehl
1 Würfel Hefe
100 g Zucker
ca. 250 ml warme Milch (je nach Eiergröße – nicht auf einmal zugeben)
3 Eigelb
125g zerlassene Butter
etwas Salz

Die Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen – mit den anderen Zutaten gut verkneten
An einem warmen Ort gehen lassen
Nochmal gut durchkneten – 1 cm dick ausrollen
Dann mit einem großen Glas Kreise ausstechen  und diese auf ein
Backblech ( Backpapier )  legen.

Streusel

250 g  Mehl
150 g Zucker
175 g Butter
1 Teel. Zimt

Die Streusel darauf verteilen und nochmal gehen lassen.
 und dann im vorgeheizten Backofen bei ca 180°  25 Min backen.
Nach dem Abkühlen durchschneiden und mit Pudding
( ich habe Galetta genommen )  füllen  und mit Puderzucker bestreuen