Szegediner Gulasch

Backofen auf 200 °C vorheizen.

300 g Sauerkraut ausdrücken und in
eine flache Auflaufform geben.
Das Sauerkraut 
rundum an den Rand der Form schieben.
150 g frische Champignons,putzen und in Scheiben schneiden
350 g Hähnchenfleisch ( Rind oder Schwein ) waschen, trocken tupfen
und in Würfel schneiden.
In einem Topf
2 EL Öl heiß werden lassen
Das Fleisch darin anbraten.
In die Mitte vom Sauerkraut geben
In der gleichen Pfanne die Champignons anbraten.
1 Eßl. Tomatenmark dazugeben
200 ml Sahne, süß und
350 ml Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Alles in die Auflaufform gießen und im Backofen ca. zugedeckt ca 30 Min. garen.
( Rind oder Schw. fleisch braucht entsprechend länger )

Danach noch 10 Min offen schmoren – evtl noch etwas Wasser nachgießen
Aus dem Ofen nehmen – mit Salz und Pfeffer nachwürzen – ( ich mach gern etwas gem. Chili dran)
2 Eßl Saure Sahne unterrühren und mit Kartoffeln servieren

Szegediner

Szegediner

Szegediner

Szegediner

Szegediner

Szegediner  P5160012aa

2 Einträge in “Szegediner Gulasch

  1. Hallo Waltraud – guten Morgen – sorry – hab deine Nachricht eben erst gelesen. ich hatte den Ofen bei 200° eingestellt° – steht auch so im Rezept. Wünsche Dir gutes Gelingen.LG Marie

  2. Moin Marie, auf wieviel Grad wird der Backofen beim Szegediner Gulasch gestellt. Danke für deine Antwort und deine tollen Rezepte. GLG. Waltraud

Schreibe eine Antwort zu Maria Antwort abbrechen