für 4 Portionen
300 g mehligkochende Kartoffeln
1 Süßkartoffel – etwa 250 g 
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 ml trockener Weißwein
1 l Gemüsebrühe
ca 100 g Sellerie
ca 100 g  Karotte
2 Eßl Olivenöl oder Butter 
1 Eßl fein gehackter Majoran
Salz, Pfeffer – Muskatnuss
wer möchte, gibt auch etwas Chili dran 
75 g Schlagsahne 
Zubereitung
Kartoffeln und Süßkartoffel schälen und würfeln.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Butter oder Öl in einem Topf erhitzen  und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel etwa 3 Minuten darin dünsten.
Danach Kartoffeln, Süßkartoffel, Sellerie und Karotten zufügen
und alles unter Rühren etwa 5 Minuten mitdünsten.
Dann den Wein und die Brühe zugießen.
Aufkochen und bei geringer Hitze etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln und das Gemüse weich sind, alles mitsamt der Brühe pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und Chili  würzen.
Den Majoran und die Sahne untermischen und die Suppe nochmals kurz erhitzen,
aber nicht mehr kochen lassen.
Die Suppe auf vier Teller verteilen und  heiß servieren.
Ich habe keine Sahne untergemischt, sondern ungesüsste Sprühsahne verwendet und etwa 1 Eßl voll auf die Suppe gesprüht.