reicht für  3 – 4 Portionen
500 g Schweinhack – ich mach mein Hack selber und hab es 2 x gemahlen
Salz – Pfeffer – Chiliflocken
1 Tl Senf
1 Weckmehl
¼ Tl Backpulver 

Für die Soße:
1 kleine Zwiebel + 1 Knobizehe  schälen und klein würfeln
etwas Öl zum Anbraten
300 g Erbsen und Karotten TK 
500 ml heiße Fleisch- oder Gemüsebrühe
50 g Schmelzkäse
Salz und Pfeffer
außerdem:
100 ml Sahne
1 – 2 Eßl heller Soßenbinder  
Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen – ich hatte Zwiebelrohr 

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf kräftig würzen.
Weckmehl und Backpulver untermischen und alles sehr gut verkneten,
Aus der Masse  etwa 15 kleine Bällchen ( Tischtennisbällchen )  formen.
Diese in einer Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten.
Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und schon mal in den Crock Pot legen.
Diesen auf High einstellen.
Jetzt in der gleichen Pfanne die Zwiebel – und Knobiwürfel leicht anbraten.
Mit der heißen Fleischbrühe ablöschen, den Schmelzkäse unterrühren und dann das Gemüse zufügen.
Das Ganze dann über die Hackbällchen  im Crock Pot gießen und nun  2,5 Std blubbern lassen.
Wer es nicht so eilig hat, stellt die Temperatur auf Low – dann dauert es ca 4 – 5 Std. ?
Hab ich aber noch nicht probiert.
30 Min vor Ende der Garzeit die Sahne und den Soßenbinder zufügen.
Mit Salz und Pfeffer nachwürzen – zusammen mit Kartoffeln – Nudeln  – Reis ? und einem Salat servieren.
Ich hab das Gericht im 3,5 l Crockpot zubereitet.
Werd aber das nächste Mal die Erbsen erst eine halbe Stunde vorher zugeben,  die  waren eindeutig zu weich geraten – brauchen wohl nicht so lange.