reicht für eine große Pizza 32 cm Ø
180 g Mehl
60 g Grieß
je 65 ml lauwarme Milch und lauwarmes Wasser
15 g frische Hefe
1 Tl Zucker
½Tl Salz.
1 Eßl Olivenöl
Hefe in Milch,Wasser und Zucker auflösen.
Dann mit allen anderen Zutaten vermengen.
Das kann man gut ohne Küchenmaschine von Hand machen.
Ausrollen und in eine Form oder auf ein Backblech geben, ca. 20 Min gehen lassen.
In dieser Zeit  Zucchini, eine Zwiebel und eine Paprika
in ganz kleine Würfel schneiden – bei größeren Stücken sollte man das Gemüse etwas andünsten. 
150 ml passierte und mit Salz – Pfeffer und Kräutern der Provence gewürzte Tomaten
auf dem Teig verteilen.
Etwa 100 g geriebener Mozzarella darauf streuen.
Darauf kommt  das Gemüse und dann nochmal etwa 80 g Mozzarella
Bei 200° Umluft im vorgeheizten Ofen ca 15 – 20  Min. backen.
Ich hab sie auf dem Pizzastein bei 250 ° 20 Min gebacken.