1 – 2 Salatgurken
Salz und Pfeffer
Zucker
1 Schalotte
2 EL Weißweinessig
3 Eßl Creme fraiche mit 1 Eßl Öl vermischt
1 Tl Senf
 frischer  Dill – feinhacken 

Die Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
Ich schneide immer die Kerne raus
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Die Gurkenscheiben mit den Händen durchkneten und ca. 5 Min. ziehen lassen.
Dann den entstandene Flüssigkeit abgießen.
Die Schalotte schälen und fein würfeln und über den Gurken verteilen
Weißweinessig, Creme fraiche und Senf verrühren und mit dem Dill  zu den Gurken geben.
Alles gut vermischen.
Evtl etwas nachwürzen.