300 g Schwarzwurzeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Möhren
500g Kartoffeln
2 EL Öl,
1 EL Curry
150 g Schlagsahne ( Creme fin )
2 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
wer will noch etwas Chili
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Zwiebel und Knoblauch schälen,würfeln. Möhren schälen, waschen und würfeln. Schwarzwurzeln klein schneiden.
Rohe Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden
Zwiebel, Knoblauch und vorbereitetes Gemüse im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten. Curry darüberstreuen
250 ml Wasser, Sahne und die Gewürze einrühren, aufkochen und zugedeckt ca 20 Min.köcheln.Evtl. nachwürzen