für 4 Portionen
1 kleine Stange Lauch
3 geschälte und fein geschnittene Schalotten
1 – 2 geschälte und fein geschnittene Knoblauchzehen
Öl zum Braten
100 g Rote Linsen
1 TL Obstessig
1 l Gemüsebrühe ( oder Fleischbrühe )
1 kleine Dose gehackte Tomaten
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
4 Zweige Thymian
1 – 2 in feine Ringe geschnittene frische rote Chilischoten oder getrocknete Chilis
evtl. 4 Eßl Creme fraiche
Von der Lauchstange das Weiße in Ringe schneiden, waschen, gut abtropfen lassen und zusammen mit den Schalotten und dem Knoblauch im heißen Öl anschwitzen.
Die Linsen zugeben, mit der Brühe, dem Essig und den Dosentomaten auffüllen.
Den Thymian von den Zweigen zupfen und zusammen mit den Chilischoten zufügen.
Danach die Linsen zugedeckt in ca. 10 – 15 Minuten weich kochen.
Die Sahne zugießen – alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals aufkochen lassen.
Dann die Suppe pürieren und anrichten.
Wer möchte gibt auf jeden Teller einen Esslöffel Crème fraîche.
Ich würde gerne manches Rezept ausdrucken, finde aber keine Möglichkeit hier. Wäre schön wenn Sie mir sagen könnten wie das geht.
LG Seufert
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Ich hoffe, ich konnte damit weiterhelfen
Lg und weiter viel Spaß auf meiner Seite
Marie
ich möchte keine Rezepte mehr erhalten. Danke im Voraus.
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Gerda Böhm
Hallo Gerda
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Ich kann das leider nicht für dich machen.
Lg Marie