Für eine 30 cm Kastenform oder 26 – er Rundform 
Den Backofen auf 180° vorheizen und die Kuchenform gut einfetten

200 g weiche Butter 
280 g Zucker 
1 P. Vanillezucker 
5 Eier
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
500 g Mehl
250 ml Milch

außerdem 
100 g Rosinen
etwas Apfelsaft eingeweicht
1 Eßl Mehl
Die Rosinen ca 20 Min in dem Saft einweichen lassen. 
Dann den überflüssigen Saft abgießen und die Rosinen mit dem Mehl bestäuben.
Das verhindert das Absinken der Rosinen auf den Formboden.

Die Butter mit dem Zucker gut schaumig rühren und dann nach und nach die Eier untermischen.
Mehl, Salz  und Backpulver unterrühren und dann die Milch dazu gießen.
Alles gut verrühren.
Ganz zum Schluß die Rosinen untermischen.
Den Teig in die gefettete Form geben und in den vorgeheizten Ofen schieben.
Dort darf er 1 Std bleiben. Vor dem Herausholen Stäbchenprobe machen. 
D.h. mit einem Schaschlikstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen stechen.
Ist kein Teig an dem Stäbchen, ist dr Kuchen durchgebacken.
20 Min in der Form abkühlen lassen und dann vorsichtig auf einen Kuchendraht stürzen.
Nach Lust und Laune fertigstellen z. B. mit Zucker – oder Schokoguss oder mit Puderzucker.