( 4 Portionen )
200 g Saure Sahne
150 g Joghurt
1 Mini – Dose Erbsen
1 Mini – Dose Mais
1 Gemüsezwiebel – in feine Scheiben
1 rote Paprika , entkernen – in kl. Würfel schneiden
1 Prise Zucker
8 – Matjesfilets
3 EL Chilisauce ( Tabasco )
4 EL Obstessig
5 EL Curryketchup
Die Matjes abtropfen und in Stücke schneiden.
Den Mais und die Erbsen gut abtropfen lassen.
Matjes – Paprika – Zwiebeln – Mais – und Erbsen miteinander vermischen.
Den Joghurt mit der sauren Sahne, der Chilisauce und dem Curryketchup glattrühren.
Mit Obstessig, Zitronensaft, Pfeffer, Zucker und Pfeffersauce kräftig
abschmecken und über die Matjes – Gemüsemischung gießen – gut vermischen
und dann im Kühlschrank 1 Std. ziehen lassen ( Am besten über Nacht )
und anschliessend nochmals abschmecken