( 4 Portionen )

200 g Saure Sahne
150 g Joghurt
1 Mini –  Dose Erbsen
1 Mini – Dose Mais
1 Gemüsezwiebel – in feine Scheiben
1  rote Paprika , entkernen –  in kl. Würfel schneiden
1 Prise Zucker
8 – Matjesfilets
3 EL Chilisauce ( Tabasco )
4 EL Obstessig
5 EL Curryketchup

Die Matjes abtropfen  und in Stücke   schneiden.
Den Mais und die Erbsen gut abtropfen lassen.
Matjes – Paprika – Zwiebeln – Mais  – und Erbsen   miteinander vermischen.
Den Joghurt mit der sauren Sahne, der Chilisauce und dem Curryketchup glattrühren.
Mit Obstessig, Zitronensaft, Pfeffer, Zucker und  Pfeffersauce kräftig
abschmecken und über die Matjes – Gemüsemischung gießen – gut vermischen
und dann  im Kühlschrank 1 Std.  ziehen lassen ( Am besten über Nacht  )
und anschliessend nochmals abschmecken