Überbackene Röstis mit Champignons in Frischkäse

für 2 Pers.
4 – 6 Röstis
50 g geriebener Mozzarella
100 g Frischkäse   ( ich hatte hier welchen mit Meerrettich )
1 kl. Glas Champignons 
1 kl. Dose Bohnen
etwas Gemüsebrühe
Salz – Pfeffer – Chili
Die gefrorenen Röstis auf einen geeigneten Teller legen,
mit dem Mozzarella bestreuen und bei 200 ° ca 20 – 25 Min in den Backofen stellen.
Die Pilze abtropfen lassen.
2 – 3 Eßl Frischkäse und einem Schuss Sahne erhitzen.

Die Pilze untermischen und  mit Salz – Pfeffer – und Chili würzen.
Die Bohnen mit Gemüsebrühe aufkochen – würzen mit Salz – Pfeffer und Bohnenkraut.
Die Pilze und die Bohnen zusammen mit den Röstis servieren.

Überbackene Röstis mit Champignons in Frischkäse

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