250 g getrocknete weiße Bohnen
50 g  Dörrfleischwürfel 
1 Zwiebel gewürfelt
2 Knobizehen  – geschält und klein gewürfelt
1 Tl Salz
1 Tl   Senfpulver 
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Dose Tomaten – 450 g 
 1 Eßl brauner Zucker
1 Eßl Zuckerrübensirup
2 Lorbeerblätter
1 Eßl Balsamico
1 Eßl Gemüsebrühepulver
etwa 400 ml  Einweichwasser – die Bohnen sollen grad so bedeckt sein – lieber etwas nachgießen

Die Bohnen über Nacht – mindestens aber 8 Stunden – einweichen.
Danach abgießen – das Einweichwasser aber auffangen.
Zusammen mit allen anderen Zutaten – außer dem Salz !!!   –  in den Crock Pot füllen.
Das Ganze umrühren und bei High 4 Std blubbern lassen.
Sind die Bohnen weich, erst dann erst das Salz zugeben – nachwürzen und noch ne halbe Std ziehen lassen. 
Ist zuviel Brühe im Topf, kann man diese mit etwas Tomatenmark andicken.
Ich hatte Hähnchenunterkeulen dazu gemacht.
Diese hab ich erst gut gewürzt, dann in heißem Fett rundum angebraten und danach auf die Bohnen in den Topf gelegt und alles zusammen gegart.

Zubereitet im Crock Pot 3,5 l