Irish Soda Bread

 500 g Mehl, ich hatte 1050 und 405 – er Mehl 
2 Teel.  Natron 
 1/2 Teel. Salz
60 g Butter (weich bzw. geschmolzen)
ca. 400 ml Buttermilch
außerdem kann man je nach Lust und Laune Knoblauch, Kräuter,  Cheddar,  Röstzwiebeln
usw zufügen.
Ich hatte Röstziebeln. 
Alle trockenen Zutaten  mischen, dann die Butter dazu und mit dem Knethaken vermengen,
bis der Teig krümelig wird,
Dann die Buttermilch nach und nach dazugießen.
Auf einer bemehlten oder leicht geölten Fläche den Teig zu einem Laib formen, wer will kreuzweise einschneiden und dann in den Slow Cooker
( Backpapier einlegen ))packen. 
( Ist bißchen glibberig, geht am Besten mit geölten Händen.)
Das Brot benötigt ca. 2 – 2 1/2 Stunden auf High, ich habe das Brot die letzten 30 Minuten umgedreht (oben nach unten) 
Schmeckt frisch natürlich am besten, hält sich aber in Alu- oder Frischhaltefolie 3-4 Tage.
Viel Spaß beim Nachbacken. ♥
Zubereitet im Crock Pot 3,5 l 

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