500 g reife Aprikosen 
1 Biozitrone 
250 g Gelierzucker  2:1 
2 Eßl frische Lavendelblättchen
Die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Lavendel ebenfalls gut waschen, von den Stängeln zupfen
und ebenfalls kleinschneiden.
Zusammen mit dem Obst und dem Gelierzucker in eine Schüssel geben.
Die Zitrone auspressen, absieben und den Saft zum Obst in die Schüssel gießen. 
Das Ganze gut vermischen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Tag in einen Topf umfüllen, pürieren 
und dann ca 5 Min köcheln.
Gelierprobe machen – d. h. etwas von der Marmelade auf einen Teller geben
und gucken, ob die Masse geliert.
wenn nicht, noch etwas köcheln lassen.
In ausgekochte Gläser füllen
und mit ebenfalls ausgekochten Schraubdeckeln gut verschließen.
Für 5 Min. auf den Kopf stellen – kühl und wenn möglich, dunkel aufbewahren.