für eine Kranzform Ø 20 –
etwas Fett und Mehl  – oder man nimmt eine  Auflaufform

Hefeteig:
100 ml Milch
50 g Butter oder Margarine
250 g Weizenmehl
1/2 Pck. Trockenhefe
50 g Zucker
1 Pck. Vanille Zucker
2 Eigelb
Füllung:‘
200 g Kirschmarmelade  oder andere, je nach Geschmack
Außerdem:
1 EL Butter und etwas Puderzucker

Für den Teig die Milch in einem kleinen Topf erwärmen und darin die Butter oder Margarine zerlassen
Das Mehl mit der Hefe in einer Rührschüssel gut vermischen.
Die übrigen  Zutaten und die Milch-Butter-Mischung mit einem Knethaken
oder mit der Hand  zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
In der Zwischenzeit die Kranzform fetten und mehlen.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten
und in 8 gleich große Stücke teilen.
Die Teigstücke etwa 1/2 cm dick ausrollen und auf jedes etwa 1 TL von der Füllung geben.
Die Teigränder über der Füllung zusammenschlagen, leicht zusammendrücken
und dann den Teig  zu Kugeln formen.
Diese Kugeln ( Buchteln ) mit der Naht nach unten nebeneinander in die Kuchenform legen.
Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen.
Die Buchteln damit bestreichen und nochmals etwa 30 Min. gehen lassen.
Den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Backzeit: etwa 30 Min.
Die Buchteln in der Form etwas abkühlen lassen – dann mit Puderzucker bestreuen.
Dazu schmeckt Vanillesoße.