vom Blumenkohl die Blätter entfernen – ( ich höhl auch den Strunk aus )
waschen und in leichtem Salzwasser ca 25 – 30 Min köcheln,
aus dem Wasser holen und warmhalten
2 Eßl Butter erwärmen
2 Eßl Weckmehl hinzugeben – leicht anrösten
mit Salz und Chiliflocken würzen
noch heiß über den Blumenkohl gießen.