75 g Gewürzgurken
75 g Zwiebel
30 g Butter
20 g Zucker
20 g Currypulver
450 g gehackte Tomaten
250 g Ketchup
50 ml Fleischbrühe
35 g Tomatenmark
1 TL ( 5 g ) Salz
1 TL Sambal Oelek, nach Belieben auch weniger oder mehr
10 ml Obst – Essig 
Gewürzgurken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, 
Zwiebel und Butter  in einen Topf geben und ca. 3 Min. andünsten.
Curry und Zucker einrühren und weitere 2 Min. dünsten.
Danach die restlichen Zutaten, einschließlich der zerkleinerten Gurken,
in den Topf dazu geben und alles ca 15 Min. köcheln lassen.
Mit dem Pürierstab zerkleinern und dann abschmecken.
Noch sehr heiß in saubere Schraubgläser oder Glasflaschen füllen und sofort verschließen.
Eignet sich auch gut  als Grill- und Fonduesauce.
Sie hält sich im Kühlschrank mehrere Monate.
Ich hab die Gläser vorsichtshalber noch heiß in die Microwelle gestellt
und auf der mittleren Stufe 4 Min laufen lassen.
Dann sind die Gläser auf jeden Fall richtig zu.