Dieses Rezept ergibt: 2 Portionen

2 (à 125 g) Filets,
Salz und Pfeffer,
1 EL Sonnenblumenöl,
250ml Sahne – Wassermischung
Gemüsebrühepulver – Salz – Pfeffer
2 Eßl. Soßenbinder hell
50 g Frischkäse,
2 TL Meerrettich,
1 TL Zitronensaft

Zubereitung
Fisch – Filets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne Öl heiß werden lassen.
Filets darin von beiden Seiten braten.- warmhalten
Den Fond mit der Sahne – Wassermischung ablöschen
Gemüsebrühe dazugeben – evtl, noch Salz und Pfeffer
mit Soßenbinder andicken
Frischkäse und Meerrettich einrühren und heiß werden lassen.
Mit Zitronensaft abschmecken.

Die Filets mit der Sauce anrichten.