4 rohe, grobe Bratwurst
2 große Zwiebeln
1 – 2 TL Dijon-Senf
50 ml Sahne oder Cremefine zum Kochen
Salz und Pfeffer
1 TL Butter
Zwiebeln schälen und würfeln.
Die Butter zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen.
Die Sahne und den Senf unterrühren und köcheln lassen,
bis fast die gesamte Sahne eingekocht ist.
Evtl. mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
Die Bratwürste der Länge nach aufschneiden.
Die Enden aber ganz lassen und die so entstandenen Taschen aufklappen.
Mit der Zwiebelmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
Bei 200°C etwa 20 – 25 min. backen.